Männer, esst Tomaten!

Laut einer neuen Studie haben Männer, die sehr viele Tomaten und Tomatenprodukte essen, ein deutlich geringere Schlaganfallrisiko. Zu dieser Erkenntnis kamen die Forscher, nachdem Sie 1.000 Männer im Alter zwischen 46 und 65 Jahren über zwölf Jahre hinweg beobachtet hatten. Dabei fanden sie heraus, dass die Patienten mit dem höchsten Lycopin-Gehalt im Blut ein um 55 Prozent niedrigeres Schlaganfallrisiko hatten als diejenigen mit dem niedrigsten Lycopin-Level.


TIPP

Es müssen ja nicht immer Tomaten als Gemüse sein. Denken Sie auch an Dosentomaten, Suppe Saucen, Saft, Tomatenmark. Denn: Frische Tomaten liefern zwar reichlich Lycopin. Aber in gekochten Tomatenprodukten steckt noch viel mehr, denn erst beim Kochen wird es freigesetzt